鲜椒乌鱼片原料：乌鱼片400克面片200克青红尖椒圈100克蛋清豆粉、姜米、蒜米、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、鸡油、葱油各适量酸辣汤800毫升制法：1.把乌鱼片冲洗净，纳盆再加盐、胡椒粉、蛋清豆粉等拌匀码味。面片投入沸水锅里煮熟后，捞出来盛窝盘里垫底。2.
乌鱼又名黑鱼、财鱼、孝鱼，用四川人的话说，叫“乌棒”，表皮光滑，酷似蛇纹。其肉质细腻Q弹，口味鲜美，有道特色菜叫：酸菜鱼，就是用的乌鱼片。乌鱼作为水底深处的一份珍贵宝藏，不仅以其鲜美的口感赢得了食客的青睐，更因其卓越的营养价值和独特的食用功效而备受推崇。
王井仔乌鱼，游弋于味蕾的秘境江湖！黑皮滑溜，肉质鲜嫩，每一口都是对味觉的极致挑逗～秘制酱料裹挟着乌鱼的鲜美，辣而不燥，香飘四溢，仿佛能听见王井深处的低语，诉说着千年传承的故事。快来一场说走就走的舌尖旅行，让王井仔乌鱼带你领略不一样的盐帮风情！
