鲜椒乌鱼片原料:乌鱼片400克面片200克青红尖椒圈100克蛋清豆粉、姜米、蒜米、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、鸡油、葱油各适量酸辣汤800毫升制法:1.把乌鱼片冲洗净,纳盆再加盐、胡椒粉、蛋清豆粉等拌匀码味。面片投入沸水锅里煮熟后,捞出来盛窝盘里垫底。2.
乌鱼又名黑鱼、财鱼、孝鱼,用四川人的话说,叫“乌棒”,表皮光滑,酷似蛇纹。其肉质细腻Q弹,口味鲜美,有道特色菜叫:酸菜鱼,就是用的乌鱼片。乌鱼作为水底深处的一份珍贵宝藏,不仅以其鲜美的口感赢得了食客的青睐,更因其卓越的营养价值和独特的食用功效而备受推崇。
王井仔乌鱼,游弋于味蕾的秘境江湖!黑皮滑溜,肉质鲜嫩,每一口都是对味觉的极致挑逗~秘制酱料裹挟着乌鱼的鲜美,辣而不燥,香飘四溢,仿佛能听见王井深处的低语,诉说着千年传承的故事。快来一场说走就走的舌尖旅行,让王井仔乌鱼带你领略不一样的盐帮风情!