民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚，萝卜具有有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素，还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病，而冬天吃萝卜，是因为冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火
创意美食----水晶萝卜卷，萝卜卷肉，蒸出来晶莹剔透，好看又营养。【水晶萝卜卷】主料：白萝卜250g、猪肉馅150g、辅料：葱姜末适量、盐适量、料酒1茶匙、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、步骤：1.主要食材；猪肉馅、白萝卜、木耳、胡萝卜2.胡萝卜、木耳分别切末备用3.
萝卜棒骨汤1.棒骨洗净斩件，白萝卜削皮切块2.棒骨焯水，并用水冲洗血沫3.煮沸水后加入萝卜吗，棒骨以及墨鱼干，加入2片姜，烧开后用中小火煲90分钟4.煲好后放食盐即可萝卜炖牛腩1.牛腩洗净，姜，青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段2.牛腩切块冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出3.
原材料：主料：五花肉末180克，白萝卜100克，泡好的水晶粉（即土豆粉条）150克，鸡蛋2个辅料：盐4克，味精2克，鸡精3克，泡椒酱50克，葱、姜、蒜末各5克，白糖5克，劲宝牌超级生粉100克，鱼胶粉3克，清汤100克做法：1、将萝卜去皮切成小粒，飞水备用。
冬天，气温开始越来越冷了，冷天除了要吃一些肉菜给身体滋补能量之外，还要多吃一些当季的时令食材，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜是好处很多的，萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的钾等矿物质，有助于补充冬季健康所需的营养素，养人对身体好，老话也是有其中道理的。
