中国的白酒不但数量庞大，品牌众多；就连各地的白酒文化，也都五彩缤纷，形式各异，让人无不赞叹中国白酒文化的博大精深。河南作为产酒喝酒的大省，酒桌上的礼仪和规矩是蕴含深厚的文化和学问的，不仅文化丰富，而且河南人也很有热情。
南方喝酒，斯斯文文的，没见过哪个酒店里吆五喝六的，也很少见喝酒在街上发酒疯的，特别是在南方代表城市“苏州”，晚上9:00以后就不出门，不管哪位书记在任，想在苏州实行“夜市经济”，那是搬梯子上天——没门!
河南酒文化尤其是酒桌文化丰富多彩，喝酒规矩很多，但你要相信，这些都是来自河南朋友对你的诚挚和友爱。河南人爱喝酒名声在外，很多外地客人来河南，大多会被琳琅满目的酒桌规矩弄得晕头转向，从坐席排序到鱼头摆放，从点菜方法到敬酒过圈，无不充满“说道”，稍有不慎便会中招，但是都是图个乐，开心
中国是礼仪之邦，礼仪体现在各个方面，酒桌也不例外。酒桌上，虽然看似随意喝、喝尽兴，但其中的学问还是很多的。很多地方习惯以酒会友，但是即使喝同样的酒，每个地方喝酒的文化也不同。跟河南人喝酒，这3点“规矩”要知道！能让你在酒局游刃有余。
来河南喝酒，这5个“怪”习俗得知道，酒友：酒量被严重低估了说起酒量最好的省份，大家会想到山东、内蒙古，但绝对不会想到河南！在大家看来，河南既没有排得上名号的名酒，也没有出名的酿造环境，然而，河南恰恰是被低估的那个“酒量如江”的省份。
河南地处中国中部，是个粮食产量很大的地方。粮食多了，酒也就多了，这里出了很多有名的酒，比如杜康、宋河、张弓，这些酒以前可是大名鼎鼎的。在河南喝酒，那程度连山东人都害怕，但这并不是说河南人酒量大，而是他们把喝酒习俗玩出了花样。和他们一起喝酒，得多个心眼，反正我去一次就长见识了！
马上快过年了，趁着这几天单位放假，从洛阳的老君山，到郑州的烩面和胡辣汤，以及开封的古城韵味，可以说每一处都让我心生欢喜。然而，说起这次河南之行，唯一让我“心有余悸”的，便是与河南人喝酒的经历。不是酒不好，也不是人不对，实在是那后劲太大，让人难以忘怀。
