辣椒是一道常吃的食材，辣椒的种类很多，有长有短，有大有小，有甜有辣，辣椒除了在外形上有区别，还有干湿的区别，辣椒不但可以采摘新鲜的辣椒当蔬菜吃，还可以把辣椒晒干后做成干辣椒当调味品吃，吃法是多种多样，但最好吃的做法还是辣椒炒肉了，平时很多朋友在做辣椒炒肉的时候，喜欢选择大的虎皮青椒，其实选择二荆条辣椒炒味道更好。
青椒是我们平日里经常会用的一种配菜，可以说它非常的百搭了，不管是炒什么菜都习惯往里面加一点进去，可以使菜品更加的有味儿，它的味道辛辣特别好吃，而且是让人越吃越上瘾，即使青椒让我没辣的冒汗，但是还是很喜欢吃。
大家好，今天我们来说一说青椒。这里我说的青椒，指的是青辣椒，也是平时我们说的尖椒，这个对于喜欢吃辣的人来说，无论是凉拌还是炒菜都是必不可少的，但是我们在市场上买的时候往往不知道辣还是不辣，有的人吃不了辣，但是又想要那个味道，就想买点不辣的青椒，那么，到底该怎么挑选呢？
辣椒是大家常吃的食材，辣椒的种类很多，有长辣椒，有短辣椒，还有甜辣椒、干辣椒等，平时吃的油辣子就是用干辣椒做成的，干辣椒就是青辣椒变红后晒干而成，一般用来做调料，平时做成菜肴的辣椒一般是青辣椒，青辣椒有辣和不辣的，一般又短又细的辣椒比较辣，比如平时吃的二荆条辣椒，粗一点的辣椒就不辣，比如青椒，如果炒肉，很多朋友会选择用青椒，其实二荆条炒肉更好吃一些，做法也简单。
