原标题：4颗汤圆热量=一碗米饭！你一顿能吃几个？元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节。农历正月十五，是一年的第一个月圆之夜，是一元复始之日，中国人素有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜等一系列民俗活动。天上月圆，碗里玉圆，家和团圆！吃汤圆也是元宵节必不可少的一项传统。
作为世界上最早种植水稻的国家，在中国，“一碗米”可以变化无限，做出林林总总的糕、粿、粉等特色餐点。《中国米食》于上世纪八十年代首版后，便在全球华人地区引起极大反响，它既是一本汇集了两百多道米食的食谱，更是一部探究稻米文化、留存米食艺术的志书。
研究者招募了12个健康成年男女，给他们吃以白米饭为主食的测试餐，包括以下五种餐食：测试餐1：白米饭，大约2/3碗，含约50克的碳水化合物；测试餐2：白米饭+去皮的蒸鸡胸肉100克；测试餐3：白米饭+花生油30克；测试餐4：白米饭+烫油菜心，含菜心120克；测试餐5：白米饭+去皮蒸
