使用配料，食用油，鸡精，蚝油，生抽，盐，用料也非常简单，烹饪方法:1、虾仁清洗干净，虾线去掉，有些人怕麻烦，也可以不去，2、花菜掰小朵，清洗一下，葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣切成小段，3、起锅烧水，水开后把花菜倒进锅中焯水，8成熟即可，也就是1分钟就可以了，不要煮时间太长，就不脆了。
另起锅，热锅凉油入蒜末，炒出香味。加入胡萝卜 西兰花 翻炒均匀，加入虾仁，加适量蚝油 盐 鸡汁。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
