普洱茶好不好喝，品质固然重要，但冲泡是否得当也不容忽视。撬茶、称茶、温杯、醒茶、注水、出汤…普洱茶的整个冲泡流程看起来繁琐复杂，但要将其泡得好喝，在纠结茶具和冲泡手法之前，茶友们首先应该掌握以下几个冲泡要点。
现在的茶类分类方法是按照茶叶加工过陈忠茶多酚的氧化聚合程度由浅入深，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶六类。但是普洱茶分为生茶和熟茶两种，按照加工工艺，普洱生茶由晒青毛茶加工而成，属于绿茶类，普洱熟茶经过渥堆发酵属于黑茶类，自然发酵的陈年生茶属于什么茶类呢？
