大家好，我是浅方营养师。上周有个咨询客户让我印象深刻——28岁的程序员小林，每天加班到深夜，靠泡面和饼干充饥，体重半年涨了15斤。我建议他把晚餐的泡面换成西兰花炒虾仁，两周后他发来消息：“体重掉了4斤，半夜居然不饿了！”这让我意识到，很多人低估了晚餐调整对减脂的影响。
一、晚上不吃饭真的能减肥吗？近年来，“晚上不吃饭能减肥”的说法广为流传，很多人因此选择跳过晚餐。但真相是什么呢？1. 短期效果明显，长期或有反作用晚上不吃饭确实能减少热量摄入，短期内体重会有所下降。然而，长期不吃晚餐可能会导致新陈代谢减缓，身体进入“节能模式”，反而不利于减肥。
不吃晚饭是很多人在用的减肥方法，有的人表示有用，有的人也表示没有用，到底能不能真的减肥?2022年发表在《新英格兰医学杂志》的一篇文章显示，南方医科大学团队招募了139位肥胖志愿者，进行了为期一年的试验，其中一组是不吃晚饭组，只能在8-16点内吃东西，另一组就是七分饱组，每餐只吃七分饱。
最近，一则“长期不吃晚饭真的会瘦吗？”的话题登上了热搜榜的首位。一位网友网友自述，自己坚持了半个月不吃晚饭，结果就瘦了4、5斤。不过她也表示，自己也不是每天晚上都不吃，有时候嘴馋了，会吃点面条、水果，但都是在晚上七点之前吃完。
