封面新闻记者 王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
在我们的日常生活中，炒菜的时候，大家都会把蔬菜焯一下水。不过也有人觉得，给蔬菜“焯水”就是多此一举而已。但是，很多食材如果不焯水的话，不仅会影响口感，而且吃着也不健康。甚至有些“蔬菜”，若是不焯水的话，里面会有一些毒素，长期吃的话，对我们的身体可没有好处！
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说，荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒，还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗？
肝脏是人体比较重要的一个器官，而肝脏最重要的一个功能就是解毒，因为平常身体里的大部分毒素，都是通过肝脏来进行分解的，可以避免身体毒素堆积的效果。但是很多人都忽略了，觉得只是野草，更别说吃了，这东西人人买得起，隔天吃一次，清热平肝，排出毒素。
肝脏是人体的重要器官之一，主要功能就是解毒，我们身体残留的毒素，都是通过肝脏来分解，如果肝脏不好，会导致失眠多梦、食欲不振、腹胀等症状，有人说45岁后是肝脏的高发期，其实我觉得不对，从35岁后才最正确的。
