传说中的肉勾鸡，我也忘了第一次是在哪里看到的，然后各种网上搜索，居然还有很多人知道这道菜的做法，我大概浏览了一下，基本差不多，说是西北菜，我也找不到西北人印证这个事实了，反正做出来好吃就好了，正好赶上周末，就来试试手。
#秋日生活打卡季#随着生活水平的不断提高，人们对于饮食健康也是越来越注重，不仅限于吃饱，现在更要吃好，平时炒蔬菜的时候也经常会加一些肉类进去，不仅营养均衡，还会让菜更加美味。中国人的餐桌上少不了肉，尤其是猪肉，煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖。
我做饭的习惯沿袭自我爸，他会先把今天的菜单排序，先处理需要等待的，然后处理随切随炒的，再处理辅料，这样可以两个锅一起运作，炖、蒸类的一个锅处理着，另外一个锅一直出炒菜，等炒菜做完了，炖/蒸类的也差不多了。
回锅肉是一道四川传统名菜，利用二次烹饪不但去掉了猪肉的腥味还让猪肉变得软嫩香甜。其实回锅这种做法不光能烹饪猪肉也可以烹饪其它肉，如果在这个基础再增加鸡肉口感更加鲜嫩可口，猪肉的Q弹加猪肉的鲜嫩更好吃。（视频观看更详细）怎么炒好回锅肉是关键，怎么一起炒回锅肉加鸡肉呢？
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常菜肴“辣椒鸡肉丁”，鸡肉丁鲜嫩滑口，青、红椒清脆爽口，食材简单，调料在家庭中也很常见，有喜欢吃鸡胸肉的朋友们在家尝试做一下。
