"水煮"这个词，就像个招摇过市的"骗子"，以其清清寡寡的表象，骗了一批又一批口感清淡的食客，关键是些食客至打被骗进来，就好像掉进了"水煮"这个圈套里，不愿意出去了，反倒是畅游其中，来回往返于水煮鱼、水煮牛肉、水煮虾滑、水煮肉片等等，这一系列菜系之间。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语:“水煮肉片”属于川菜中著名的家常菜，肉片的香辣，软嫩，汤红油亮，麻味浓郁，是一道最下饭的家常美食，其特点“鲜、香、麻、辣”，下面一一操作:
爱吃辣，又避免从辣汤汁中捞菜滤油，可尝试 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 里脊肉半斤 盐2平匙 白胡椒粉1匙 淀粉3匙 料酒2匙 蛋清1个 塌棵菜2-3棵 绿豆芽适量 豆豉1匙 辣椒粉1匙 油适量 生抽1匙 香葱或葱叶少许 蒜头5粒 花椒少许
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“水煮肉片”的做法，水煮肉片是由水煮牛肉演化而来，是指肉片未经划油以水煮熟，吃起来香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“水煮肉片”的做法，水煮肉片是由水煮牛肉演化而来，是指肉片未经划油以水煮熟，吃起来香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓。
