酒是生活常见之物，伴我们一年四季。众所周知，一瓶美酒下肚，好的心情常驻，所以在这寒冷的冬天，白酒的销量总是会上涨。但是很多人总是想在家里自己酿酒，一是因为外面的白酒价格太贵，二是因为亲自制作的比较放心。但是大多数有这种主意的人，也不知道如何自己去酿造。
酿酒，原本是一件非常寻常的事情，江西、浙江、广西、云南等地，很多家庭都有自己酿酒的习惯和习俗。果酒、米酒等低度酒的酿造，相对比较简单，而蒸馏的白酒，则需要专业的设备和技术。好在如今什么设备都能买得到，几百块钱买一套家用的酿酒、蒸馏设备，不管乡下还是城里，都可以亲手酿上一锅纯粮酒。
