在近日的2021年中国奶业20强峰会上，中国奶业协会等单位发布《中国奶业D20标准 生牛乳》T/DACS 001—2021团体标准，对生鲜乳中的蛋白质、脂肪含量最低限值进行了提升，同时在国标基础上补充了反映牛奶质量水平的体细胞数限值，被业内视为该团体标准的两大亮点。
牛奶也分“真假”，这是怎么回事?含乳饮料包括 3 种类型:配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料，配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料均要求蛋白质≥1 克 /100 克，乳酸菌饮料为≥0.7 克 /100 克。
面对货架上琳琅满目的牛奶类型，你知道该怎么选吗？牛奶也分“真假”，这是怎么回事？市面上这 3 类是真牛奶1.纯牛奶——执行标准 GB25190纯牛奶是以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量 ≥2.9g/100g，脂肪 ≥3.
牛奶被美誉为“白色血液”，富含蛋白质、维生素、磷脂等营养物质，还有钙、磷、铁、锌等矿物质，是人体获取营养的最佳途径之一，经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益。那么该选哪种牛奶，又该什么时间喝呢？牛奶怎么选？不同人群有讲究1鲜奶vs常温奶？
面对货架上琳琅满目的牛奶类型，你知道该怎么选吗？市面上这 3 类是真牛奶1.纯牛奶——执行标准 GB25190纯牛奶是以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量 ≥2.9g/100g，脂肪 ≥3.1g/100g。
在我们的日常生活中，牛奶是我们不可或缺的饮品之一，我们能看到很多种名称的牛奶，有鲜牛奶、纯牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、高钙奶、还原奶等等名目的牛奶，让我们这些普通老百姓不知道如何去选择，今天我在这里汇总一下牛奶的知识，为大家推选出最有营养的牛奶。
每日“蝌”普2024年11月16日 星期六牛奶作为日常生活中最常见的食品之一，是公认的健康食品，它不仅是优质蛋白、钙的重要来源，还包含维生素A、维生素D、锌、磷等多种人体必需营养素，对人体的内分泌、肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定调节作用。
水牛奶脂肪含量低，羊奶更接近母乳，植物奶利于减肥……喝小众奶，要小心这些坑水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、植物奶……这类乳制品近年来成了消费者的新宠，甚至连不少博主都在“安利”它们，称其比起普通牛奶，味儿更浓、营养更好、脂肪含量更低。与此相关的传言，也在朋友圈不断蔓延。
