米饭这样做，比煲仔饭还好吃，简单美味，挑食的孩子都要吃一大碗。季节交替时段的菜总觉得好难买，绿叶蔬菜到了春天都抽菜苔了，加上春天雨水多，吃起来一点也不鲜嫩还很寡淡，春天可吃的本地蚕豆什么的还没上市，今天上菜场逛了一圈只买了些虾就回了，准备回家做个炒饭。
“民以食为天”，在主食范畴中，大米的地位不可动摇。在这个收获的时节，沪郊大地处处稻谷飘香，收割、烘干、加工、运输……从田间地头到现代化米厂，丰收的喜悦源源不断送上餐桌。随着人民生活水平的提高，老百姓对餐桌上“那碗米饭”的期待也从“吃饱”变为“吃好”，更加追求新鲜、风味、品质。
“秦岭淮河以南地区，主食还是米饭。北方大米看无常，南方大米我想看农家谷品（这是我个人的意淫）。”自从做起了大米，对我的朋友们来说，真是掉进了坑里，各种要转发，时常还调侃自己过了这个阶段就万事ok，但是这个过程真的很慢长，也很怕被骂，被拉黑，我的好友才200个，很珍贵的，如何解？
大米发着光亮亮地盛到瓷碗里老妈亲自熬制的老猪油一小勺不腻不伤只增米饭肥美滋味西南地区，主食还是米饭。米不是上品，从稻田里出来，脱壳后细长，不亮，自有一股泥土风味。不知什么时候起，总觉不吃白米饭就像没有进食过。上了大学，北方的米也好吃，只是食堂里的白米饭总是不热。
就算人一开始就是不需要补充食物以维系生命的，但如果被剥夺了「吃」这一项行为，那么人生所有的乐趣都无从谈起了。高级餐厅里，把料理供养得很神圣，好像不把食物添枝加叶，不让它五花八门，它就上不了被人吃下的台面，失去了被赞美的资格。
在消费升级的背景下，“一碗米饭”拉动了从种植、加工到餐饮外卖的全产业链升级，供需两端都激发出新的增长点。大米被称为“五谷之首”，米饭是中国人餐桌上的主角。近年来，随着消费升级和人们饮食结构的变化，“一碗米饭”的内容正在悄然发生改变。很多人有这样的直观感受:人们的“饭量”变小了。
