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其产物大米，早成为生活中重要的食物，是主粮，是药物，也食品加工原材料，甚至还是建筑材料。籼米，长江以南种植早籼较多，米质偏粉，淀粉以直链淀粉含量高支链淀粉含量低，米粒偏长，猫牙米、泰国香米、印度香米等都属籼米，江西、湖南、湖北、四川种植较多，东南亚国家也多种植此类品种。
微信号关注：bjdayitang（长按复制）俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是。
#健康2021# 所谓“巧妇难为无米之炊”，在我们的日常所需的多种食材当中，首屈一指的非“米”莫属，食用粳米在我国已经有两千多年的历史，它作为我们的主要粮食之一。除了是日常主食以外，亦可入药，配伍得当，还有很高的药用价值。今天的中药小课堂就带大家一起来了解一下粳米。
