豆芽是我们日常生活中比较喜欢的一种芽菜，在我们这里最常见的有黄豆芽和绿豆芽，一般绿豆芽适合炒着吃，黄豆芽更适合用来做汤。黄豆芽汤味道鲜美，口感脆爽，营养也是特别的丰富，做黄豆芽汤很简单，只要注意一些小细节就可以把豆芽汤做得特别的美味。
大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。 今天去超市里买了一兜豆芽，这是黄豆芽。黄豆芽的吃法特别多，可以炒着吃，凉拌、煮汤、红烧、涮火锅等等特别特别多。
所以今天我把这两种食材，一起炒来吃，是非常不错的搭配，它们在一起不但营养互补，同时口感和味道都很不错，豆香中带着清香的味道，同时口感也很脆爽，“黄豆芽炒豆干”这道菜是纯正的素菜，不过，虽然是素菜，但是这道菜也非常美味。
黄豆芽汤准备食材：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）。2.步骤1：把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。3.步骤2：大蒜切成末，大葱切成葱花备用。4.步骤3：锅中放入清水（约1000ml）。5.
干豆发芽后，维生素C含量高？很多人都认为干豆不含有维生素C，发芽后产生大量维生素C，所以食用豆芽是补充维生素C的良好来源。那我们就从两方面来分析：1、含量黄豆芽中的维生素C的含量为每百克8毫克，绿豆芽为每百克6毫克，维生素C含量远不如芥蓝、西兰花等蔬菜。
想要缓解秋乏这种情况，除了要进行适当的体育锻炼，保证充足的睡眠之外，还可以在饮食上，多吃一些含镁的食物，镁元素主要是参与人体的新陈代谢，被称为“生命活动激活剂”可以缓解“秋乏”;分享6种“高镁”食材，降燥解秋乏，元气满满过秋天，可以收藏起来，有时间就做给家人吃。
