(参考《胡适自传》，《胡适评传》) 最近许多人为胡适鼓与呼，也有的人批他是公知鼻祖，有的人说他是民国大师，新文化运动的先驱，有的人说他是沽名钓誉，反共崇美的先锋，莫衷一是。现在给大家介绍一下真正的胡适，人是复杂的不断变化的，大家读过之后不要人云亦云可以自行判断。
说到民国的时期的文人和美食家，胡适是绕不过去的一个人，他的一篇《文学改良刍议》，拉开了新文化改良运动的序幕，也让他成为新文化运动的领袖之一，胡适一生信仰自由主义、实验主义，在文学和哲学方面颇有成就，不过今天不是说他的思想文化方面，而是饮食生活，毕竟饮食是可以表达一个了的性情的。
生平胡适，原名胡嗣糜、字希疆，后改名适，字适之，安徽绩溪人。现代学者、历史学、文学家、尝试派代表诗人之一。1891年12月17日出生在一个官僚地主兼商人家庭。父亲是胡传，字铁花，官至台湾台东直隶州知州，后因乙未战争离台。母亲冯顺弟。幼时胡适就读于家塾，习四书五经。
