糖醋里脊材料准备：里脊肉 300g，糖2.5大匙，醋 1.5大匙，盐 1/4小匙，蛋清 1个，料酒 1/2小匙，淀粉 1小匙，葱末 1大匙，生姜末 1小匙，蒜末 1小匙，生抽 1大匙，番茄酱 1大匙，水 4大匙做法：1.里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状2.
导语：鸡胸肉，其实一直都是很普通的食用肉之一。相较于猪肉而言，可能香味不够浓郁，但在营养价值和健康方面，鸡胸肉绝对技高一筹。而且只要掌握烹饪技巧，鸡胸肉照样鲜嫩多汁，美味十足。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
貌似这道菜风靡餐厅已有数十载 可谓是相当经典 小时候有一阵子一去餐厅 软炸里脊一定是必点 蘸着椒盐感觉比零食还好吃 酥酥的外壳 鲜嫩的里脊肉 那叫一个美 大人和小朋友都爱不释口 牙口不好的老人 吃起来也没啥问题 今天带给大家 希望您能喜欢。
用料：腐竹，青椒，猪瘦肉，葱花，姜末，水淀粉做法：猪肉切成片泡好之后把肉片用水清洗一下，攥干水分后腌制一下，肉中加少许白胡椒粉，料酒，酱油，抓匀腌制10分钟泡好的腐竹斜刀切成段【腐竹提前用凉水浸泡4.5个小时，用手捏腐竹没有硬芯就可以了】。
里脊肉软嫩可口，而且做法也很简单，一向是小编最为钟爱的肉类之一。3.锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。
