酱酒的执行标准是GB/T26760，此国家标准最新版本于2011年开始执行，是国家的推荐使用标准。当然，市面上绝大多数采用国家统一标准，也就是GB开头的标准，但也有少数企业采用的是地方标准或是企业标志性产品标准，比如:飞天茅台酒，采用的就是GB/T 18356。
酱香新国标将于2025年实施，注重消费者感受，保护传统酿制技艺，划定行业质量基准线!日前，《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》由国家市场监督管理总局发布，其中GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》，引发广泛社会关注和热议。
大众网记者 刘震亚 菏泽报道12月22日，杨湖酱酒冬至下沙节暨杨湖酱酒企业标准通过发布会在杨湖酒庄成功举办。本次活动以“匠心酿造，传承经典”为主题，旨在展示杨湖酱酒的传统酿造工艺和卓越品质，并宣布杨湖酱酒企业标准通过。
继主要产区实施“最严环保法规”后，酱香白酒新国标更改也被提上日程。日前，全国白酒标准化技术委员会、全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会联合发布了《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒国家标准（征求意见稿）意见的通知》（下称《征求意见稿》）。
2025年1月18日晚，以“徽派酱香，美美与共”为主题的宣酱上市两周年联谊晚会在合肥大剧院隆重举办，宣酒集团董事长李健现场揭秘，宣酱是如何从行业“破冰人”发展为市场“引领者”，其背后有“三大秘密法宝”。
【来源：今日仁怀】在仁怀酱香白酒科研所有这样一批科研主力军他们个性活泼做事严谨认真90后佘露露就是其中之一走出象牙塔后她便投身仁怀酱酒科研穿梭于实验室与生产车间把论文写在了酱香的土地上一大早佘露露便来到实验室做起了实验为准确辨别酒体中的风味物质她把收集来的样本一一检验“科研不是一
