原来问题出在这，看完就明白了。北方人的一日三餐都离不开各种面食，虽然我们平时是以吃馒头为主的，但是随着生活水平的提高，大家的嘴也是越来越挑了，连续吃不了几天馒头，就有种吃腻的感觉，所以在许多朋友家里，隔三差五还会蒸一锅包子代替馒头吃。
一般在早餐店吃的包子又白又胖而且特别软糯。本文编辑：王楠稿件意见请联系：电话：010-65369722投诉邮箱：tousu@jksb.com.cn本文参考资料：①2019-04-19健康时报饮食版《蒸包子三问》②2017-12-15健康时报饮食版《蒸包子要掌握六要点》
面发得很好，但蒸出的包子却塌陷和死皮是怎么回事？答案终于来了哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？对于面发得很好，蒸出的包子却塌陷和死皮这个问题，厨房小白在一开始制作包子的时候，会经常出现这种现象。很多朋友都无法弄明白，到底是什么原因呢？
一般在早餐店吃的包子又白又胖而且特别软糯。其实，这是因为你没弄明白这几个问题！营养师蓝冰滢、国家高级中式烹调师王兆宇分别于2017年12月15日和2019年04月19日在健康时报饮食版刊文解释了包子为啥蒸不好的几个问题！
无论蒸包子还是馒头，千万别忽略这一步，否则塌皮发硬不好吃。发面是很关键的一步，如果面发不好，包子怎么做都不会好吃，需要注意的是，面粉只需普通面粉就可以，也就是中筋面粉，不要用高筋面粉，高筋面粉筋性比较大，蒸出来的包子松软度就比较差，家庭中做面食就用普通面粉就行，高筋适合面包、面条
一般在早餐店吃的包子又白又胖而且特别软糯。其实，这是因为你没弄明白这几个问题！营养师蓝冰滢、国家高级中式烹调师王兆宇分别于2017年12月15日和2019年04月19日在健康时报饮食版刊文解释了包子为啥蒸不好的几个问题！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！大家都知道面食是我们北方人生活中最重要的组成部分，面食也在我们北方人的手中变化出各种各样的做法。小董家里存放的粉条销售完之后剩下来很多的碎粉条，这些粉条比较碎，但是老妈不舍得扔，存放了很长时间。
