前言:近年来，随着牛蛙肉质鲜美的美食属性被广为人知，它迅速占领了餐桌，成为了许多人喜爱的佳肴。然而，这种被错误认知的美食，实则暗藏着巨大的风险，它不仅是外来入侵物种，更含有对人体健康极为不利的化学物质。
在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，方便您进行讨论和分享，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文| 青菀杳声闻编辑| 青菀杳声闻●—≺ 前言 ≻—●山椒煮牛蛙、香草牛蛙、苦瓜焖牛蛙、干锅鳝鱼煮牛蛙，这些牛蛙做成的菜，鲜香软滑，色泽诱人，最能引起人们的食欲。
尽管它们的体形并不庞大，一般的虎纹蛙仅有10厘米左右，最大个体也不过15厘米然而，它们拥有着像温暖阳光照耀过的黄绿色斑点，五光十色、栩栩如生，无不显示出它们是那充满生机的田间居民虎纹蛙的主要食物来源是非昆虫莫属，对于维护稻田这样的农业生产环境也起着至关重要的角色，因为它们能有效地清除农田里的部分害虫因此，在那个田园风光依旧的年代，农村的小朋友们常能亲眼目睹这些美丽生物的存在。
前几年，石锅牛蛙、麻辣牛蛙、牛蛙塔可等等各种牛蛙的菜品走进大众视野，因其肉嫩味鲜被大众喜爱，牛蛙越来越受欢迎。随之而来的就是需求量越来越大，逐渐供不应求，所以现在上桌的牛蛙，早不是之前我们熟悉的田鸡了，它已被换成外来入侵品种，美洲牛蛙。
别太离谱丨吃牛蛙会感染寄生虫？有可能，但要分情况 “造谣一张嘴，辟谣跑断腿”！本周辟谣合集来了，这些事情别再信了。谣言：带状疱疹“一次中招，终身免疫”？真相：在人类目前2000多种皮肤病中，带状疱疹是最疼的皮肤病之一。
01吃牛蛙感染差点失明瘫痪其实吃牛蛙患上寄生虫病的事情已经屡见不鲜，最早在2014年《扬州晚报》专门记述了一名孩童在吃了牛蛙后，于三周内出现反复发烧、抽搐，几近失明的状态，最后去医院检查，确实得了寄生虫病。
近日，12岁少年小明（化名）因咳嗽近一个月，口服头孢类药物治疗无好转，甚至还出现了腹痛症状，在父母陪伴下走进湖南省第二人民医院儿科门诊问诊。儿科主任、主任医师薛亦男在询问、查体后，予以完善血常规、腹部彩超、胸片检查。其中血常规显示嗜酸性粒细胞明显升高，达4.77*10^9/L。
微博上【吃牛蛙火锅感染，脑中取出10厘米寄生虫】的消息让人心惊。说的大致是一位妇女三年前被诊断为大脑左侧额叶寄生虫感染，从脑里取出了长约10厘米的裂头蚴寄生虫，而裂头蚴一般寄居在蛙类和蛇类体内，爆炒也不会死，感染寄生虫可能是经常吃牛蛙火锅所致。
