作为长沙美食聚集地，7月28日的黄兴路步行街，像往常一样人潮汹涌，巨型“剁椒大鱼头”展在此亮相的第一天，来来往往的行人纷纷驻足围观、拍照打卡。“我以为是真的！”因“剁椒大鱼头”惟妙惟肖，模型逼真，引得现场一位外国游客嘴馋，误以为真，一口咬了上去，工作人员见状连忙上前制止。
剁椒鱼头是一道非常经典的湘菜，也是湘菜中的招牌菜，餐厅吃饭桌桌必点的菜品。其实剁椒鱼头这道菜也是比较家常的一道菜，对做饭的技术没有要求那么高，对新手来说非常友好。（点击视频观看更详细）今天我们就用鱼头来做一道特色的湘菜，小白一看就会，如何来制作剁椒，怎么处理鱼头如何煮着道鱼头。
正值暑期，长沙网红街区也是名副其实的千年老街——坡子街迎来旅游旺季，7月初起，坛宗剁椒鱼头在此打造了一场关于美食的非遗文化展出，吸引众多游客试吃打卡。（坡子街非遗剁椒鱼头展活动现场）此次非物质文化遗产展览活动围绕湖南美食剁椒鱼头展开，在美食密集遍布的坡子街上引起轰动。
上联：鸿运当头好彩头下联：剁椒鱼头鲜味美在所有鱼类中，鱼头这道菜大受欢迎，鱼头可以用来红烧，也可以用来炖白汤，两者都可以里面加白豆腐，嫩豆腐老豆腐都可以，二选一。今天要讲的是蒸鱼头，鱼头上面加剁椒蒸。适合做剁椒鱼头的鱼选用花鲢鱼，我们江西南昌人管这种鱼叫熊鱼。
长沙晚报掌上长沙7月15日讯（全媒体记者 贺文兵）直径2米的巨型剁椒鱼头模型栩栩如生，一旁刚出锅的剁椒鱼头香味扑鼻……正值暑期，坛宗剁椒鱼头在长沙坡子街店，打造了一场关于美食的非遗文化展。今日，记者在活动现场看到，众多游客在这里试吃打卡，场面如同天气一样火热。
