吉野家控股8月28日发布声明，宣布开始在日本国内近400家吉野家门店提供使用国产鸵鸟肉的盖饭菜单，价格为1683日元（约合人民币83元），将限量提供总计约6万份。吉野家的盖饭一直使用牛肉、猪肉和鸡肉，但考虑到全球粮食短缺等问题，该公司将把鸵鸟肉定位为“第四种肉”。
2023年，原以为在全国疫情全面放开后，实体店能开始往好的方向发展，然而在过去的十个月，实体行业不仅没有 恢复昌盛，反而出现了反常的现象。很多实体店都纷纷关门，告别市场。据《联商网》不完全统计，2023年上半年，关闭的实体店数量高达1000+家。
3月25日，吉野家江苏总部项目签约仪式在苏州高新区举行，将设立江苏运营公司，并开设江苏首店。2022年，吉野家投资有限公司重新整合吉野家内部架构，利用吉野家集团多年在餐饮行业的丰富经验，积极开拓高端餐饮市场，截至目前在中国门店数约700家。
日前，吉野家宣布将关闭全球150家门店，其中也涉及到中国市场。对于喜爱日式餐点的朋友来说，来自日本的牛肉丼饭专卖店“Yoshinoya吉野家”是平价又美味的选择，热腾腾的白米饭淋上牛肉与酱汁，小小一碗也能带来味蕾的享受。
