煎牛排，最忌直接下锅煎，西餐厅大厨：牢记3点，鲜嫩多汁牛肉含有丰富的营养价值，其中牛肉所含的蛋白质和氨基酸比猪肉更接近于人体所需，常吃牛肉有助于增强抵抗力和提高免疫力，不过，我国以前在物质匮乏的年代，大家很少吃牛肉，我们餐桌上常吃的肉类食材以猪肉为主，随着现代人生活质量的提高，大
煎牛排时，牢记“这3点”，牛排鲜嫩多汁味道香，不懂赶快看看随着人们生活水平的提高，像牛排这样高档的食物也逐渐出现在普通老百姓家的餐桌上，牛排，也被称之为牛扒，它是西餐中最常见的食物之一。现在大家除了偶尔会去西餐厅吃牛排，更多的时候也会选择在家自己煎牛排。
从去年年底以来，一场疫情让大家防不胜防，这突如其来的疫情让我们的生活习惯发生了很大的变化，除了生活作息方面大家开始注意早睡早起加强锻炼，在生活饮食方面大家也会更注意食材的营养搭配，更加趋向于吃蛋白质含量高，脂肪含量低，有助于增加抵抗力提升免疫力的食材，牛排、鸡肉和鸡蛋成了人们生活
导读：煎牛排时，千万不能直接下锅，很多人不懂，难怪肉柴有腥味又粘锅煎牛排、肉汁马铃薯泥、综合蔬菜！今晚的蔬菜，红绿灯组合本来想用烤箱烤，可是要等十五分钟有点懒，用炒锅加盐和黑胡椒炒一炒也是一样的最后，主角登场一把铸铁锅，用大火干烧到冒烟之时，将牛排下锅维持大火，煎个两到三分钟，翻
（央视财经《回家吃饭》）自上周开始《回家吃饭》每日供应年夜饭菜谱，许多饭团留言告诉小二已收藏心怡的菜谱，准备过年时露一手！不过，饭小二还收到一饭团留言，表示为啥这前来大显身手的都是妈妈？自家可是有一名厨神老爸，爸爸做的菜才是他心中最温暖的家的味道！
俗话说民以食为天，可见吃在我们心中的地位，美食更成了我们生活中必不可少的一部分，以前的时候西餐只能从别人口中听说“吃牛排左手拿叉，右手拿刀，西餐都没有筷子”，随着生活条件的提高，现在吃西餐是很普遍了，约会聚餐更是家常便饭。
忙碌了一周了，是不是该找个机会犒劳犒劳自己了？小鱼也感觉好久木有吃肉了，一看到吃的，眼睛就挪不动啦。好吧，是吃货的跟我走。今天教闺蜜们做私房菜，跟着米其林大厨学做煎牛排。By艾小鱼1．放5分钟，就能拯救全部汁水！什么！？牛排放5分钟比趁热吃要多汁500倍！2．橄榄油和黄油？
在我们的认知中，牛排不仅是一种让生活充满仪式感的食品，而且是一种营养价值很高的食品。但我们在西餐厅里吃牛排的感受可以用一个字来形容，那就是贵。那为了吃到牛排，又要讲究实惠的话，我们大部分人会选择在家中自己来煎牛排。
牛排的蛋白质含量比猪肉高得多，常食牛排不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质 。牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
每次去西餐厅总被大厨的煎牛排吸引，不仅熟度恰到好处，切开后的纹理也很完美，咬一口更是肉嫩有汁水。想不想自己在家煎出一块完美的牛排？那你一定要看看下面这个牛排技巧贴，从选肉到下锅一一解析，你也可以变身西餐主厨！
去高级餐厅吃牛排吗？结账的时候让你瞬间心滴血，在家吃牛排也不错。但是你真的会煎牛排吗？今天就为你揭秘18个米其林大厨打死也不说的真相，还等什么，还不快试试。1．放5分钟，就能拯救全部汁水！什么！？牛排放5分钟比趁热吃要多汁500倍！2．橄榄油和黄油？根本不适合煎牛排！
肉食主义不仅是一种饮食的文化，也是最脚踏实地的人间烟火，吃每当听见煎肉的滋啦滋啦，肚子就马上咕噜咕噜。如何煎出外层“焦香四溢” ，内层“柔嫩多汁”的牛排？牛排到底切多厚才能在煎制时达到极致口感，海盐、黑胡椒到底撒多少才能在保留肉香的情况下发挥最好的效果？
