前不久刚公布了清明假期，这也是从过年后的第一个假期，很多上班族都在期盼，毕竟天气越来越暖，除了需要回家祭祖外，很多人都在盘算着出去春游踏青，约着三五好友，一边欣赏美景，一边吃着美食，生活别提多得劲了，那在清明前后大家除了要祭祖踏春外，像是一些属于春天的食物，大家是不是也要吃起来呢。
导语:遇见这菜一定要多囤一些，营养促消化，这样处理放冰箱保存，真省事。不过荠菜是一种季节性非常强的野菜种类，可能是因为经济价值原因，并没有采用大棚方式进行大规模的种植，所以错过季节，荠菜也就无法买到了，所以在荠菜上市的季节，喜欢吃荠菜的都会多买一些囤积起来，今天分享一个荠菜的保存小技巧，趁着还能买到荠菜，一次性多买一些，这样保存可以放好久，随吃随取特别的省事，下面一起来看看吧。
新京报讯 据“南京市场监管”微信公众号消息，南京市市场监管局近日发布野菜食用指南及注意事项。消费者不要采摘不熟悉、不认识的野菜，也不要在有污染风险的环境采摘野菜；野菜最好现买现吃，不要长时间存放；建议将野菜与其他食材搭配食用，营养均衡。
野菜，现在渐渐成了大家追求的健康绿色食品，野菜的品种有很多，到了冬季，这种野菜就大量上市了，这是一种被众多人喜欢的野菜，它被称为是“灵丹草”，这种野菜就是——荠菜，荠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、芥菜酸、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等微量元素，其中的膳食纤维能增强大肠蠕动，促进排便;
新民晚报“上海时刻”出品图：囤菜也要科学 来源/新民晚报记者 易蓉 摄小区封闭管理，居家囤菜怎么囤、怎么吃？朋友圈调侃刷屏，绿化带里的春天野菜能吃吗？上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心主任岳进提醒市民，居家食品安全不容忽视，囤菜、吃菜都有讲究。
或许对于我们人类来说，7月显得有些难熬，小暑加大暑，酷热让人无处躲藏，但是这样的气候却是各种植物们所喜欢的，田野里，菜园里，果树上，处处都绽放出了前所未有的生机，庄稼，蔬菜，水果都自由自在的享受着阳光雨露，拼着劲儿地生长。
本期导读:5月别错过这东北野菜，清热解毒，买10斤放冰箱囤起来，从夏吃到冬。5月别错过这东北山野菜，买10斤放冰箱囤起来，随吃随取，味道鲜嫩如初，从夏吃到冬，都能吃到味美的猴腿菜，下面分享猴腿菜冷冻保存方法:
荠菜是很多人都喜欢的一种野菜，除了直接炒着吃，还能做荠菜馅饺子、荠菜羹、荠菜馅饼等等，味道都非常好，而且荠菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、芥菜酸、胡萝卜素、蛋白质和粗纤维等等，尤其是维生素C的含量很高，其中的粗纤维还能促进肠道蠕动;
冬天到了，天气变得越来越冷，每天早晨出门都能看到满地的落叶，一片萧条的景象，再加上一阵阵寒风时不时刮过，让人感到冷飕飕的，很多人到了冬天都是能不出门尽量不出门，和春天时形成了强烈的反差，以至于很多人都以为冬天气温低没有野菜，其实不是这样的，野菜不仅仅只有春天有，冬天也有不错的野菜，极受欢迎的荠菜就是其中一种，可能有很多人都不知道。
“冬天采野菜，春天晒咸菜”，在冬季的农村，有这样一句俗语。这句话背后的含义就是冬天的季节，正好是一年一度野菜丰收的季节，也是吃野菜的季节。人们在这个时节，采摘下各种各样的野菜，储存起来，等到春天来了，就把这些野菜用盐腌起来，这样就能有充足的食物招待春天到来的客人。
春回大地，万物复苏，正是食用野菜的季节。人们外出踏青，漫步郊野，难免会被野菜的独特风味所吸引，或现场购买或直接采摘。一、陌生野菜莫去采熟悉野菜需留意（一）辨识野菜须谨慎野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。
