准备材料牛肉料酒姜粉五香粉香芹叶盐干辣椒麻椒陈皮油辣椒粉茴香鸡精芝麻姜蒜酱油制作步骤1. 牛肉切丝，加入料酒、五香粉姜粉、盐、香芹叶腌制15分钟2.姜切丝、蒜切片、干辣椒斜剪开3.起锅热油，下牛肉翻炒至颜色变深4. 改小火，下姜、蒜、干辣椒陈皮翻炒出香味5.
泸州人以好酒待客，摆桌席、宴贵宾，大都从一顿午餐开始。一壶好酒配好菜，是午餐席间最基本的礼仪。走进午间厨房，精选几道本地特色下酒菜，餐盘之间咸香酥麻的口感，让闲了一上午的味觉恢复活力，为下午的劳作加油鼓气。
不管是中式小盅慢酌，还是大杯扎啤豪饮，下酒菜一定得有，不然的话，再好的酒也要索然无味了。于是，我们从身边的酒友中搜集了一圈意见，评选出老酒鬼公认的“8大下酒菜”榜单，道道好吃接地气，说句毫不夸张的话，对于酒鬼而言，别说8道，随便来一碟，半斤酒不够喝!
乡下人都很喜欢喝酒，所以下酒菜很重要，一道可口下的下酒菜，可以喝好几杯酒呢？那么哪些美食是大家最喜欢吃的。可是外国人并不这样认为，排在第一的外国人是觉得最为恶心、讨厌的一道菜，究竟是哪道菜呢？我们一起来看看吧。第九名：炒黄豆。
俗话说：“好酒配好菜”，美酒佳肴不仅能烘托餐桌气氛，即使只有2两的酒量，也能让你喝下半斤。那么我们今天就来说一说，被老酒鬼誉为中国最硬的下酒菜。这6道菜都非常经典美味，如果你全部都吃过，请允许我喊你一声酒场高手。第一道是内蒙的手把肉内蒙的手把肉完全符合大碗喝酒，大碗吃肉的形象。
白酒在我国已有上千年的历史，从古至今，无论是商务宴请还是亲友小聚，餐桌上永远少不了要有白酒助兴，几杯白酒下肚，不仅能使人心情愉悦，就连酒桌上的气氛都会好上很好。现在人们的生活条件好了，大鱼大肉也成了人们酒桌上的常客，但听家里长辈说，在他们那个年代，可以吃到的下酒菜特别少。
人们都喜欢在喝酒的时候吃各种各样的食物俗称“下酒菜”，但是你知道吗？在喝酒的时候有的食物是千万不能碰的，今天三九养生堂的小编就来告诉你有这四类食物绝不能做下酒菜，一起来看看吧。1、烤肉烤串大部分人在吃烤肉烤串的时候都认为要搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样的吃法其实是有损身体健康的。
喝酒自然要有下酒菜的，下酒菜的特点比较简单，爽口一点就行，要说各种下酒菜的共同特点，可能是这样的:要不就是小颗粒的，比如花生米、要不就是薄片的，比如凉拌牛肉、要不就是酸辣爽口的，比如凉拌黄瓜，反正都是一些凉菜;
儿时听父亲讲过一个故事，说是从前有个人，嗜酒如命。一天，酒鬼打酒回来，看到路边有人在卖蟹，心里一喜：这下可捞到下酒的好菜了。酒鬼灵机一动，于是就帮着卖蟹人一道吆喝，引来不少买主。然后，酒鬼趁着卖蟹人忙着张罗之际，便偷偷掰了一条蟹腿，溜了。
“不辣，不辣，没意思。”2008年，在郑州市淮海路的一家拉面馆内，李永志因为自己实在太饿了，就一罐接一罐的，把周围几桌的辣椒面全吃了。一边吃，还一边嫌弃辣椒不够辣。没过多久，他就成为了“河南辣椒王”，甚至还扬言说：“别人早上是先刷牙，我是先吃辣椒漱口！”那么，他究竟有多能吃辣呢？
