导读想做出一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼，却总是差那么点意思？是不是感觉网上那些做法，做出来不是腥味重就是鱼肉柴？别急，今天我这个25岁的小博主，就来分享一下我的独家秘诀，让你在家也能做出媲美饭店的水准！新鲜鲈鱼，从选购开始就赢了一半挑鲈鱼，可是个技术活！
大家好，我是小薇。今天吃清蒸鲈鱼，鲈鱼怎样做才能不腥不柴，又鲜嫩多汁呢？其实要想好吃也是有小窍门的，下面就分享给你正确的做法。选一条1斤左右的鲜活鲈鱼，可以让商家帮忙处理干净。鱼眼清澈透明不浑浊，按压鱼身手感富有弹性。翻开腮部呈鲜红色，鱼鳞透亮有光泽，这些都是判断鲈鱼新鲜的标准。
