泥鳅被誉为“水中人参”，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 一、捕捞 捕捞泥鳅，通常采用干塘、诱捕、冲水等方法进行。
湖南日报·新湖南客户端6月3日讯（记者 颜石敦 通讯员 黄宇炎 饶青青）池塘里水满了，雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅……今天上午，伴随着欢快的《捉泥鳅》曲调，华容县禹山镇第四届泥鳅节在国家AAA级旅游景区禹山景区（禹山镇南竹村李家湾）拉开帷幕。
朱文宇上小学的时候，每逢放暑假，我都要去乡下的大舅舅家过一段时间，大舅舅屋旁有许多小河，到处是沟沟渠渠。暑假炎热天气，这些小沟渠里的泥鳅鱼特别多，只要你拦坝后，用木桶将水舀干，拉开一把水草，就看见泥鳅鱼藏在里面。
先说说这种方法所需器具，器貝也很常见，只需一个不锈钢脸盆，另外需—块白色的蚊帐布，这块布比所用的不锈钢脸盆的瓶口宽五到六寸就可以了，再找一条绳子或一条带子，这条绳子或带子的长度只需当把所用的蚊帐布蒙在所用的不锈钢脸盆口上时，能够把蚊帐布扎紧绑牢在脸盆上就可以了。
说以前有一户人家，叫黄中平，他妻子说了句，吃泥鳅可以使身体更强壮，于是便叫上小伙伴一起捉泥鳅。没曾想他的运气也是超好，刚来没一会儿就捉了一窝的泥鳅，足足四条又粗又大的泥鳅，黄中平迫不及待的拿回家中就做了三条来吃，特意留了一条明天吃。
随着新年的即将到来，外出的游子陆陆续续回到家乡，没结婚的回去相亲，结婚的回去看孩子，然而湖南一位女子，却在挖泥鳅黄鳝。湖南女子@不见不见发布了一则视频，标题为：“农村的娱乐节目捉鱼摸虾”。下图是视频做成的动图，大家看看咋回事。
