韶光开令序，淑气动芳年。春日里的一切，都令人不忍辜负。春起，万物生。伴随春光一起苏醒的舌尖味蕾，也在叫嚣着对于春天的期待。此时的闽清，这个山乡遍布绿竹的小县城，开始用竹笋，唤醒春天的味道。春风一唤，毛竹林下，蛰伏了一个冬季的笋，成了春日里不可错过的美食。
雨水时节，龙胜各族自治县江底乡山林间，春意渐浓，竹林迎来了冬春交替的特殊时刻。随着春雨滋润大地，沉睡的竹笋开始滋长，为这片土地带来新的生机。在江底乡建新村的竹林里，盘瑶妇女们身着色彩斑斓的传统服饰，背着竹篓，扛着锄头，穿梭于绿色竹林下。
来源：环球网 近日，全国多地春笋市场迎来销售热潮。在宁波蔬菜批发市场，春笋日销量超千公斤。苏州南环桥市场每日供应量达上万斤，市民争相购买，餐饮店也推出油焖春笋、腌笃鲜等时令菜吸引食客。武汉的春菜市场同样火爆，成为市民餐桌上的“春日限定”。
俗话说：“食过春笋，才知春之味”。竹笋一年四季都有，可唯独春天的竹笋最是美味。天目雷笋，产自浙江临安，因“早春打雷即出笋”而得名，被誉为“江南第一大菜竹”，获得国家地理标志产品认证。近日，天目雷笋在明康汇各大门店开售，许多老客户第一时间赶来抢购春天的“第一口新鲜”。
