市民担心是假鸡蛋不敢吃相关部门：肉眼难以判断有无问题，建议送检张女士买到的鸡蛋，蛋黄是白色的。“我们之前吃的鸡蛋蛋黄都是黄色的，白色的蛋黄还是第一次见，也不知道吃了是否有害?”一想到宝宝已吃上几口“白蛋黄”鸡蛋，海口市民张女士就变得忧心忡忡起来。
红网长沙7月28日讯（潇湘晨报记者 张树波 实习生 张朝昕 江家仪）7月26日，家住阳光100的张女士发现一枚奇怪的鸡蛋，蛋黄竟然是乳白色的。 张女士的丈夫林伟告诉记者，鸡蛋是丈母娘在娄底老家的土鸡下的。
挑选鸡蛋有窍门，这3种鸡蛋不要买，家里有也不要吃，快回家看看我们日常生活中，鸡蛋是餐桌上最常见的一种食物，可以做出各种的美味佳肴供我们食用。市场上的鸡蛋有很多种，比如土鸡蛋、山鸡蛋、笨鸡蛋、洋鸡蛋、柴鸡蛋等。从颜色上区分，有白壳的、粉壳的，还有红壳的。
老妈买鸡蛋的秘诀是：专挑红皮鸡蛋，蛋黄还得越黄越好，这才是好鸡蛋。 红皮蛋和白皮蛋的蛋白质含量，都在12%左右；在脂肪含量上，红皮蛋略高于白皮蛋；至于维生素A和维生素E含量，则是白皮蛋较高，红皮蛋较低，其余并无明显差异。
本报8月12日热线消息 （见习记者 贾蔚然）昨日11时，家住省城柳巷的田女士开始洗菜、择菜给家人做午饭吃。其中，她要做的一道菜是西红柿炒鸡蛋，田女士拿出早上买的鸡蛋打在碗里，筷子刚要伸进去搅拌时，突然发现有些异常，定睛一看：“蛋黄咋这么白呢？
鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋营养丰富，一个鸡蛋重约50g，含蛋白质7g。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易被人体吸收，利用率在98%以上。就如同世界上没有两片一模一样的叶子，鸡蛋也不存在一样的。
