早在周朝时期，史记《周礼》中就有“油”的记载:“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香;夏行腒鱐，膳膏臊;秋行犊麤，膳膏腥;冬行鱻羽，膳膏膻”，其中，膳膏香、膳膏臊、膳膏腥、膳膏膻分别指牛油、狗油、猪油和羊油，可见中国吃猪大油的历史已经历时几千年，古代成语“民脂民膏”中的膏就是指猪大油的意思。
最近很多人在问：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。
在生活贫困的年代，猪油是极其稀缺的营养物资。很多人小时候能吃上一顿猪油拌面，猪油炒菜都觉得特别香。但是随着生活条件的改善，很多人都建议不要吃猪油了，认为猪油会增加心脑血管疾病的患病风险，严重的会堵塞血管，这就让很多喜爱吃猪油的朋友望而却步，那么，猪油到底能不能吃？
#文章首发挑战赛#阅读此文之前，辛苦点击右上角的“关注”，既方便您进行讨论与分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持!在我国的饮食文化中，食用猪油已经有近千年的历史了，在70、80后的记忆里，炼猪油的油渣更是不可多得的美味。
有一种食物，它是不少当地人念念不忘的心头好，却也是一些人看到就会深恶痛绝的"毒药"。一、花样百出的吃法刚听见腌生猪油这个名字，可能有的人会觉得十分的油腻且恶心，但真正的成品实际看起来却并没有绝对让人过于惊悚。
各位看官老爷，麻烦右上角点击一下“关注”，精彩内容不错过，方便随时查看。文|面包夹知识编辑|面包夹知识«——【·前言·】——»猪油曾经是我们厨房里的常客，每次做饭的时候都要加上一勺猪油，这样炒出来的菜又香又好吃。
