中国白酒文化历史悠久，全国各省几乎都有自己的白酒，酒文化深厚，就拿酒桌上说话这么简单的事情，也要会说话，说的好不仅给酒宴增添欢乐热闹的气氛，还倍受人关注，对你刮目相看，不会说话，就会败了兴趣，冷了场；这些酒桌礼仪陪伴着人们的成长，它更是每个中国人的必修课。
前半句话用来形容东北人是再合适不过的了，东北汉子自古就以豪爽著称，东北人海量也是全国人尽皆知，当地每到冬季，气候寒冷，出不了门，所以东北人总会在冬天聚在家里，坐在炕上喝酒聊天，久而久之，东北人喝酒也就出了名，如今在东北，无论男女，喝起酒来，自然也是不遑多让的。
前段时间冯小刚导演的电视剧《北辙南辕》吸睛不少，黄渤、张一山都来客串，里面的中国式酒局实在太多给观众留下深刻印象，尤其是宋丹丹、金晨、张绍刚那场酒桌对决，金晨靠着一张嘴把甲方宋丹丹说得心服口服，死局都给她说活了，成功拿下上千万订单，甲方还想把这小姑娘挖走，可见酒桌说话的重要性。
摘要：修伟良在哈尔滨开办了一家人际沟通“学校”，最受欢迎的课程是“酒桌技巧培训班”，修伟良打出的口号是“一次宴请，可以改变一生；一桌筵席，影响人生走向”，这几间面积不大的教室，16年来毕业的学员却不少。
人与人之间的相处说简单也不简单，无非就是你来我往，在礼尚往来中学会察言观色，而中国历来就是个讲文明，讲礼仪的礼仪之邦，凡是讲究人情世故，不仅体现在职场里，生活中，都少不了酒桌上的各种应酬，而酒桌上展开关系网的最重要的一点是需要会说话，说话也是人与人关系好坏的媒介。
酒桌上到底应该怎样去敬酒？其实大家多多少少都知道一点，但是有很多小细节，还是大家不会注意到的，而这些小小的细节，就很有可能让长辈对我们这些晚辈有一不同的看法。虽然这些敬酒的文化大家都知道，但是具体要怎么做，确实是很多人不太了解的。
