哈喽，大家好，清清今天一大早就往菜市场溜达了将近1个小时这样，就只为买到一块新鲜又好吃的猪肝。那想要好吃又新鲜的猪肝要怎么做呢，今天就给大家分享，猪肝只用水洗就错了，等于吃毒素，年薪50万广东大厨教你一招，毒素立马跑光光，一起跟着往下看看吧!
教你一个好方法，猪肝干净做菜香。虽说它是猪的内脏，但它除了好吃还营养很高，所以平常只爱吃猪肉的朋友，不妨试试做点猪肝尝尝，它富含多种营养物质，吃猪肝对身体有益，特别是贫血的人，可以多食用猪肝，它有补血的功效。
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
导语:炒猪肝有人焯水，有人直接炒，难怪又腥又老，这样做，香鲜又嫩滑。炒猪肝在我们农村都叫“溜肝尖”，“溜肝尖”这道舌尖上的美味，几乎是人见人爱，逢年过节，来人待客，这道菜老妈必做，昨天买了1斤花了5块钱，比猪肉便宜，好吃又实惠。
