野菜，一般指不同于常规蔬菜，在自然环境中无毒煮熟后能够食用的草本植物。在困难时期，人们在逼于无奈的情况下选择以野菜充饥。如今物质水平提高了，人们吃惯了大鱼大肉，偶尔也想返璞归真、忆苦思甜找些野菜尝尝鲜，吃野菜成了一种新的健康饮食时尚。
一，“辣辣菜”的植物学特点1，名称和分类地位“辣辣菜”是一种大众称呼；它的正式中名叫独行菜，这个名称来源于《中国高等植物图鉴》；别名在《东北植物检索表》中记载为腺独行菜；在《秦岭植物志》中记载为腺茎独行菜；别名还有尿溜溜、辣辣菜、拉拉罐、拉拉罐子、昌古、辣辣根、羊拉拉、小辣辣、羊
春花烂漫的季节，各种野菜生机勃勃地竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，难免会怦然心动。但是，野菜采摘和食用要注意些什么呢？大家和我们一起来了解了解吧。辨识野菜须谨慎野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。
导语:荠菜的“亲姐姐”，若你在菜园里发现，记得不要除掉，作用大。春天是万物复苏的季节，田间地头的小草都纷纷长出了嫩芽，有些嫩芽还是味道可口的野菜，像荠菜、清明菜、艾叶、马兰头、益母草等都是田间地头的野菜，同时也是民间百姓非常喜爱吃的美味佳肴。
