我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，人体会减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖。
说到绿油油的小豆子，你会想到啥？一定会有人想到“豌豆射手”！这篇文章，咱们要说的就是豌豆，它不仅能“大战僵尸”，在厨房中也是主角。春天里的豌豆算得上是“豆中翘楚”了，颜色翠绿、生机盎然。烹调熟了的豌豆，清甜软糯、味道清香，很难让人不爱呀！豌豆有啥营养？
建议春天多吃6种春豆，记得多给家人吃，高钙高蛋白，全家老少都受益。豌豆营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
作者：流畅人间烟火，最抚人心。天气回暖，人们体内的五脏六腑好像都在“蠢蠢欲动”，期待着被唤醒，被阳光滋润。在各大菜场里，除了各种绿色蔬菜竞相上市，还有各种各样的豆类食物带着“饱满”的状态，欢迎着来往的顾客们。
“春吃豆，胜过肉”，春天多吃这4种豆类食材，高蛋白低脂肪又美味。春吃豆，胜过肉，春天要多吃这4种豆类食材，这第一种就是豌豆啦，豌豆的营养含量高，高蛋白低脂肪，在春天吃尤为鲜嫩美味，接下来把一道豌豆炒鸡蛋的做法，分享给大家。
老话说“宁可一日无肉，不可一日无豆”，豆类的营养丰富全面，饱腹又营养，甚至在老辈人眼中能代替肉的滋养功效，但豆类不容易熟，烹饪起来比较费时间，现在生活节奏比较快，这些富含营养的豆类即便知道好处多，可能吃的也会比较少，实在有些可惜了。
