“七月桃，八月梨，九月的柿子红了皮”。近期，大家喜爱的柿子已逐渐上市，其甜美的口感深受各位“吃货”的喜爱，但是食用柿子前还有这些细节需要注意噢。柿子虽好，可不要贪吃首先，由于柿子里含有可溶性的单宁，它能够和舌头表面的蛋白质结合，从而引发干涩的口感。
来源：【巴彦淖尔日报-巴彦淖尔新闻网】世间万物唯有美食不可辜负，正如一颗小小的五原黄柿子就可以解锁出N种吃法。生吃黄柿子采摘即食 通讯员 刘九维 摄最原始、最本真的吃法当然是——直接食用，按本地人豪爽的说法就是“生吃”。
柿子是秋天最常见的一种水果，现在不管是在超市、菜市场还是水果店都能见到柿子的身影，说明柿子已经大量上市了，对于柿子，很多朋友喜欢吃，但也有很多朋友不敢吃，因为关于柿子的说法有很多，经常能听到的就是吃柿子会得结石，吃柿子会让血糖上升等等;
进入9月，桂林本地的脆柿大量上市。最近逛菜市和超市的市民不难发现，水果摊和水果区摆了不少脆柿，香脆多汁的口感很受欢迎。 今年脆柿价格怎么样？除了当水果直接吃，还有哪些新吃法？吃柿子要注意些什么？为此，记者进行了采访。
近日，记者走访本地市场发现，霜降时节，因为闽南地区有吃柿子的传统，不少市民购买柿子尝鲜。本地在售的柿子除了在产地、种类更为丰富以外，还被一些商家应用到茶饮、甜品等领域，并推出了烤柿子、柿子茶饮、柿子提拉米苏等新产品和新吃法。
秋天正是柿子大量上市的时节，大街小巷，超市，水果店，都可以看到它的身影，黄澄澄的柿子，又大又圆，味道香甜软糯，特别好吃，不过买回家的柿子想要吃到嘴里还要放很久，要把硬硬的柿子完全放软才可以吃，否则不仅会涩口，还会因为摄入柿子中的鞣酸让身体产生不适。
霜降前后，几阵秋风，柿树的叶子纷纷飘落，让出了舞台；又几阵艳阳，秋天的主角之一柿子闪亮登场了。朱红圆润的柿果，最有丰收喜庆的韵味。完全成熟的柿子又红又软，从树上摘下直接就可以吃。揭去蒂把，撕开薄皮，里面的果肉已经软化成半流体，嘶溜嘶溜吸进嘴里，柔滑清醇，甜如蜜汁。
