碳水化合物是身体能量的主要来源，但如果摄入过量，尤其是高GI（升糖指数）的碳水化合物，容易导致血糖波动，从而促进脂肪储存，增加体重。那么，如何科学地吃碳水，才能不长胖呢？首先，选择低GI食物。低GI食物的消化吸收较慢，能够提供持续的能量，避免血糖剧烈波动，减少脂肪储存。
潮新闻客户端 记者 何丽娜 郑佳颖 通讯员 朱韵熙 张超每逢假期，对于小琳（化名）来说都像是一场“大考”，尤其前段时间刚刚在减肥上取得了一些成效。“十一”小长假，家人总希望孩子可以多吃些，面对长辈的关怀，似乎很难拒绝。
“干吃不胖”在未来可能不再是梦想！肥胖已经是现在人类面临的一个重大问题，它深深地影响着人们的身体健康，而减肥又十分痛苦，不仅要运动，还要减少饮食，最让人无奈的是大多数人即便减肥成功了，后面还也还会反弹。所以，很多人做梦都想要“干吃不胖”的体质，日常生活中，我们也都羡慕这样的人。
