癌症是人类抗病历史上最大的敌人，至今我们仍然在与其奋斗，也正是因为癌症的凶险，现代人预防癌症的意识也越来越强烈，以至于每隔一段时间，就会有各种各样的“抗癌食物”，或者“抗癌药物”被流传出来，比如绿茶，红薯，枸杞等等，但大多也被辟谣，并没有明显的抗癌价值。
“美国研究说了，莴笋可以抗癌！”就这么一句话，秦女士顿顿吃莴笋，吃了快两个月。58岁的秦女士，退休后在家无聊，也就帮着带带孙子。某天，刷视频的时候，无意中看到说莴笋有抗癌功效。于是乎，秦女士每天都要买莴笋回来做菜，凉拌莴笋、蒜蓉炒莴笋、莴笋汤.....
清明节过后，各种新鲜的蔬菜也纷纷上市。其中，莴笋作为春季的代表蔬菜之一，不仅味道清甜可口，还富含营养成分，对身体健康有很多好处。今天，我们就来详细了解一下4月份吃莴笋的膳食营养成分、做法和食用禁忌。1.莴笋的营养成分莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜。
火锅配凉菜绝，最近火锅吃的比较多，凉菜开胃解辣，这个天气来一个很爽口，希望你也会喜欢哟!起锅烧水，水开放入莴笋丝并关火，轻轻搅拌莴笋丝，根据自己的口感喜欢脆一点的，大概1分半钟捞出，熟一点的话多焖一会，捞出后不用过冷水;
莴苣，又称莴笋、莴苣笋、千金菜、石苣、香笋，一年生或二年生草本植物，性凉味苦，口感爽脆，据《本草纲目》记载，莴苣可利五脏、通经脉、开胸膈、坚筋骨、白牙齿、去口气、通乳汁、利小便，是一种具有较高营养价值的药食同源类植物。
