脆皮鲜奶是一道广东地区的特色小吃，金黄的外表，口感香酥，深得广大朋友们的喜爱，相信很多人在逛街的时候都会买着吃，今天学会这道小吃在家也能做，其实做脆皮鲜奶也很简单，两盒纯牛奶，一碗淀粉，再记住其中的小技巧，便能做出酥香美味的脆皮鲜奶，下面为大家介绍详细步骤，这样想吃随时都可以做。
做法步骤1、准备好所有材料，称重备好2、将牛奶倒入不粘的平底锅3、加入白砂糖4、再加入玉米淀粉5、开小火，用木锅铲顺一个方向不停的搅拌6、慢慢的面糊变得粘稠7、当面糊和牛奶没有出现分离现象，并且滴落的纹路不会马上消失就可以了8、将面糊快速倒入容器内（我就去拿了个橡皮刮刀的功夫，几
做法步骤1、首先把牛奶和淀粉，糖，放锅里加热，不断搅拌，成粘稠的浆糊状，稍微冷后放冰箱冷冻，我都是用浅点的饭盒垫上保鲜膜，这样冻了容易取出来，忘了拍照片了2、我是前一天晚上做了放冰箱，第二天才吃，拿出来切块。
这是一道经典的广式甜点小吃，可以说是老少皆喜，特别是喜欢奶味的小伙伴，对它的喜爱几乎到了逢见必吃的地步只是好吃归好吃，它也很容易腻，因为炸鲜奶的那层脆皮，是要经过油炸而成的，热量高，做的时候也是费油费劲的，让不少嘴馋的吃货纠结不已但想以此阻挡吃货们，这是不可能的！
五元一份的炸鲜奶卖的很红火哟，大人小孩都喜欢吃，下面晓捷来教大家做脆皮炸鲜奶，学会即可在家自己做着吃，也可以开店哟。1.我们先来做裹糊，需要的材料有如图示：面糊配料（1）将裹粉、吉士粉倒在一起倒入面粉（2）倒入水搅匀备用搅拌均匀2.
你们家的牛奶放冰箱门上吗？注意！你放错了！冰箱使用大有讲究，什么食物该放哪里，储存原则、分区原则，一文说清楚！冰箱的温度如何保持5°C-60°C是食物保存的“危险区间”，容易滋生细菌。不要让食物在这个温度范围停留超过2小时。
炸鲜奶，一道汉族特有的风味小吃。虽然是岭南地区的甜品，但由于它表皮酥脆，经过高温炸制后内陷依然Q弹软糯，而且奶香浓郁，受到许多人的青睐。它与奶油炸糕一样都是人们心中的童年美食，但由于牛奶成本高许多地方都已难觅这道小点的踪影了。
