近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。“3·15晚会”记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。
3·15晚会曝光安徽3家企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜后，相关企业被当地监管部门查封调查。“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间所属公司则因带货涉事企业的梅菜扣肉而致歉。一些消费者对槽头肉甚至预制菜是否可以食用表达了担忧。
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五花肉表层凸起照片。(来源：受访者)信网8月19日讯（记者 耿润 谷正原）近日，市民王先生在青岛市市南区的东门韩国传统烤肉·韩国料理（银座直营店）用餐时，发现套餐中的猪五花表皮部分看上去带有许多米粒状凸起，疑似淋巴肉。
