在我们的餐桌上，无论是南方人还是北方人，凉菜绝对是必不可少的一道菜，不管是日常吃食，还是家里来了客人，更或是去饭店吃饭，不管主菜做什么，都需要拌一盘清凉爽口的凉菜相辅相配，凉菜不仅能打开人们的味蕾，刺激人们的食欲，同时还具有解腻的作用。
导读到现在我才知道，原来炝拌干豆腐丝直接拌是不对的，难怪总是干巴巴的不好吃，难以下咽，自从学到了老师傅这个做法，我家夏天顿顿吃，连吃三个月都不腻。哈喽大家好我是张大神，今天为大家解密老师傅的一道拿手菜，炝拌干豆腐丝，那么接下来，咱们一起把饭店的味道带回家。
大家也要注意增加衣物，同时在饮食上也要注意增加营养，平时多吃些蛋白含量高的食物，各种肉类都比较贵，其实不妨选择一些豆制品来吃，营养丰富，而且价格便宜，常见的豆制品也比较多，像豆腐，豆干，腐竹等等，还有今天要跟大家分享的豆腐丝。
