白不老，是豆角的一个种类，颜色青白，豆荚质感疏松，容易入味，豆子较大，很适合红烧，焖煮以及炖肉。而我最拿手的一道菜就是红烧“白不老”，做好了，素菜能吃出肉的味道，那么怎样才能做好呢，我是有诀窍的，这个诀窍来自于厨师姥爷的手中，真正的祖传手艺。
这道菜的土语叫kuru fasulye，是一道非常正宗的土耳其家常菜。家庭餐桌、机关食堂、餐厅饭馆中到处都能见到它。白豆本来就营养价值高、维生素丰富，再加上洋葱、西红柿之类的蔬菜以及高蛋白、低脂肪的羊腿肉，真是既酸鲜适口，又营养丰富。难怪是土国上下无人不爱吃的名菜。
导语：秋天，少吃土豆多吃它，一次买10斤，煮好存冰箱，营养解馋真省事！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
白不老芸豆豆角质感疏松耐老化，拥有漂亮的青白色豆角，扁圆条形，有较大的豆子，普通的豆角一旦出现发白，就出现纤维多，有老化现象，不好吃，而白不老豆角非常耐老化，肉质厚，再加上上市早，可采收时间长，产量高，经济效益好等特点，非常受到种植者欢迎。
