立春一过，春菜便开始集中上市，盒马门店里，香椿苗、马兰头、芦蒿、雷笋等春菜早在春节期间就已抢先上线，以满足消费者正月“吃春”的需求。不同于往年的是，在冷藏货架上，今年还多了腌笃鲜、春笋炒腊肉、春笋咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜团子等预制春菜。
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”眼下正是河鲀上市的时节，生鲜市场上少不了这道美味的身影，餐饮企业也纷纷将这道时鲜推上餐桌。现代快报记者探访发现，除了传统的煲汤、红烧等做法，一些饭店还推出了捞饭、火锅等吃法，吸引更多消费者。
有研究称，一个人爱吃什么食物,就可以看出这个人的性格，不信？那小编就举一些当季的菜为例，告诉你咱大江苏人民都爱吃什么，他们的性格特点是不是和这些菜一样相似！另外，在中国20个“长寿之乡”中，大江苏可是拥有“长寿之乡”最多的省份哦！
在以前的文章里跟大家分享过江苏的十大名菜，这些菜虽然名气大，但是并不代表就是江苏人会经常吃，因为有些菜由于对原料要求高，又或者制作时间长，所以除了在大的饭店里吃，在家里很多人根本就不愿意做，而且也不会做。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。江苏，华夏东南之明珠。回溯上古，泰伯奔吴，中原文明初融于斯，开启饮食文化萌芽之路。春秋战国，诸侯纷争，吴楚交壤的江苏，饮食特色随邦国而异。
