随着经济的快速发展，人们对于食品的需求和品质有了更高的要求。作为我国的传统食品产业，米面产业在市场竞争中逐渐呈现出新的挑战和机遇。为了应对市场竞争，推动米面产业的健康发展，需要从市场营销和创新两方面入手。一、市场营销策略1.
随着经济 发展、人民生活水平提高，我国居民的能量与营养摄入结构也在发生变化，碳水化合物的供能占 比从 2002 年的 57.5%下降到 2015 年的 52.8%，谷薯类食物人均消耗量呈下降趋势，而蛋白质与 脂肪的供能占比、肉蛋奶人均消耗量则在持续上升。
从2020年开始，稻谷、小麦的价格就在一直反弹上涨中，相比正常年份涨了0.1-0.2元每斤，一亩地多赚了200元左右，这对农民来说很是欢喜。不少人为了能有更高的收益，则是纷纷捂粮不卖，等青黄不接时再卖出去也不迟。
速冻面米产品拖后腿，三全食品营收净利双降。近日，三全食品发布的2023年财报显示，营业收入为70.56亿元，同比减少5.09%；净利润为7.49亿元，同比减少6.55%。这是三全食品自2008年上市以来营收首降，而这或许与主要营收来源的传统速冻面米制品收入、销量均出现下滑有关。
近日，受“备粮潮”的影响，很多人一拥而上，来到超市里哄抢生活必需品，其中米面油是最主要的购买目标，很多人一买就是10余袋，生怕吃不够，结果不少网友反映当地的超市货架已空，不光米面油没了，就连挂面、方便面也已卖光。
每年冬至到次年元宵节，以饺子、汤圆为代表的速冻面米食品进入销售旺季，业内预判销售高峰在北方小年当天到来。新京报记者近日走访市场发现，为抢夺旺季市场，思念、三全、湾仔码头等品牌加大了促销力度，部分商超点位还配有专门导购人员。
