雨果奖得主郝景芳说:“不是每个父母都能带孩子到世界去,但我们可以把世界带到孩子眼前来。”“一颗糖”背后的世界史孩子都喜欢吃糖果,各种形状、颜色的都有,而且也不贵,一根棒棒糖几毛钱,原材料白糖一斤也就几块钱。
糖是如何演化至今的呢?是什么促使世界数千万人如此喜爱糖,即使现代医学强调糖对身体有害,人们也对它不离不弃?更让人感到迷惑的是:2016年夏天,某产品的无糖广告铺天盖地而来。那年夏天,数百万电视机前的观众都看到可口可乐那不同寻常的广告。
而其撰稿人正是AncelKeys博士 1972年,John Yudkin博士,在《纯洁,白色和致命》一书中警告人们:糖,可能才是导致肥胖、心脏病、糖尿病等病症的“真正凶手”,但其迅速被挺糖派科学家围攻,名誉扫地,而挺糖派代表依旧为——Ancel Keys 而随后的第二年,美国
这是新冠肺炎疫情的连带效应之一:在法国,从全国封锁之初到2020年5月底,糖的销量暴涨30%。但是,法国第戎味觉与食品科学中心所做的一项调查显示,这一时期还促进了所谓的“情绪化进食”,特别是在儿童当中。
在大西洋的"海上航线"彻底稳定下来的18世纪,欧洲人前往新大陆移民以及黑人奴隶被贩卖到加勒比海域的速度大幅增加,"第二世界"的变化更加剧烈。新大陆开始快速地变成"第二个欧洲",并且产生了一个在"第一世界"中从没见过的、充满个性的新社会。
吃是一种本能吗?是,又不全是。人类对于食物营养的本能需求,贯穿生息繁衍的全过程。数千年来,这种本能也伴随着人类历史的演进,成为一种社会性行为。从食物中,我们可以窥见人类社会政治、经济、文化、技术元素的流动与交织。人类与食物的这种关系,在糖身上得到了集中体现。
《我们为什么不说话:动物的行为、情感、思维与非凡才能》[美]坦普尔·葛兰汀/凯瑟琳·约翰逊著。美国科罗拉多州立大学动物科学教授,研究动物30年,被业内称为能翻译动物语言的人,这本书堪称了解身边动物的实用宝典。
种一棵树最好的时间是十年前,其次就是现在。一颗有梦想的种子,从发芽到生根,再到变成一棵参天大树。除了付出时间,必然也少不了要施肥浇水和精心呵护。其实种树和育人也一样,刚出生的孩子就像是一个嫩芽,他们“破土而出”,怀抱着对这个世界的无限好奇。
01《战争》:冷冰冰的数字背后,是无数活生生的“人”一战究竟有多残酷?中学历史课本告诉我们:一战总共有6500万人参战,有1000多万人死亡,2000万人受伤,其血腥程度远超史上任何一场战争。其中,凡尔登战役有“绞肉机”之称,死亡人数超过25万;马恩河战役超过200万人参战,26