尽管有恼人的疫情作祟,但春天毕竟是春天,不管怎样我们都要一心向阳,最近要是很多人因为疫情在家的话,不妨做做这个让人心情变好的花花馒头吧,没什么难的,就是普通馒头的做法,只是因为用了很多果蔬粉调色,最后整形成繁华满开的样子,如果没有现成的果蔬粉,用现有的果蔬汁调色也可以,总之,能让心情好一点的方法,我们都尽量尝试一下,好过被动承载这艰难的时境,愿大家的心情都如花花馒头一样,保持盛放!
在网上新学了一款树叶形的花式馒头,很喜欢,正好手上有现成的菠菜面粉,蒸了几个还不错,暄腾腾的,菠菜味很浓,让原本喜欢做面包的我突然对中式面点又产生了极大的乐趣,说实话,馒头花卷,好吃又健康,真比面包省事多了。
因为造型馒头不同于其他馒头,它不仅要调色,还要造型,还要发酵,我是自己带俩孩子,二宝现在太小,所以每次想要做个造型馒头,那真的和打仗一样,尤其是天热的时候,真做不来,夏天做的时候即便酵母放得少,但室温高,面团还是发酵得快,因为有可能我刚做到一半,二宝可能就醒了,然后就得哄她,等安抚好她以后,做的一半的造型就发大了,然后就得重新做!
这几年混迹美食圈,发现北方人做面食真的是太厉害,大白馒头又白又光滑,包子褶看着那也是极为舒服,做花馒头就更加不用说了,那是惟妙惟肖,好看,做面食,直到去年我还是个手残选手,吃是没问题,看相那就不要说了,今年在家吃光了几十斤面粉,手艺见长,面食终于做的像样了,现在没事儿咱也在家捯饬各种花馒头,还不错。
自从当了妈妈,家里孩子能吃饭了之后,我做饭就开始有了变化,不仅追求营养美味,还追求看上去能赏心悦目,让孩子一看就有想吃的冲动,从而解决孩子吃饭难的问题,所以一般孩子不爱吃的菜我都会榨汁和面蒸馒头,或者做成馅儿包饺子,或者和肉一起做成丸子,想着办法让她吃,做馒头的时候也是各种果蔬搭配,做成不同的造型,孩子对于有色彩斑斓的食物特别的有兴趣,再加上造型可爱,都会主动去吃。