封面新闻记者 王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
现在已经3月底了，我们这边的蕨根菜长出来了一大片，菜市场卖的也很多，我们这边1元一把，份量很足，够炒一盘菜，老人小孩都爱吃。我们这边有苦蕨根菜，和甜蕨根菜之分，苦蕨根菜吃起来有点微苦，甜蕨根菜就吃不出苦味。
