怀山药作为一种药食同源的食物在我们中华大地已经有几千年的历史了，最早出现在《山海经》的记载中，在《神农本草经》也多有记载，脾胃不好的人，多吃这个是有好处的，怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收能力，而铁棍山药又为怀山药中的上品，被用来入药或者做药膳，但是很多时候因为老人牙口，或者孩子厌食，不好好吃饭，而吃不到这样富有营养的佳品，别着急，今天就给大家分享一种吃怀山药的小方法。
山药，作为一种营养丰富、药用价值高的食材，被誉为“健脾猛将”。然而，如果不正确地食用，山药也可能变成“毒药”。特别是对于某些特定人群，食用山药时需要特别谨慎。医生提醒：以下这4类人应尽量少吃山药，糖尿病患者，过敏体质者，消化系统虚弱者，肾脏疾病患者。一、山药三鲜汤1.
网络图四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州）所产的山药、牛膝、地黄、菊花四味中药。它们都有历史悠久，品种优良，产量丰富，药效突出等特点，故又称为怀山药，怀牛膝，怀地黄，怀菊花。秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。
煮怀山药水给孩子喝，坚持了一个月，效果好得惊人：孩子咳嗽完全好了，吃饭香、消化好、便便正常，长肉了，最重要的是一个月长高了3厘米，所以忍不住要写下来跟大家分享。如果孩子从小就脾胃不好，稍微多吃一点就积食，吃多了水果、酸奶之类的就拉肚子，饼干薯片更是不能吃，吃几片就上火。
厦门日报讯 (记者 刘蓉 通讯员李琪彬)山药的营养价值是很高的，尤其在冬天食用，更加具有养生的作用。不过，有些市民误以为山药是粗粮，也能缓解便秘，遇到孩子便秘，也给孩子吃山药。对此，厦门市中医院副院长、儿科专家高树彬提醒市民，山药具有收涩作用，便秘的患者食用后反而会加剧病情。
