云南地理复杂多样，跨越多种气候带，造就世界罕有的生物多样性宝库，被誉为“植物王国”与“动物乐园”，展现了独特地理与气候条件下的生态魅力。得益于得天独厚的自然环境，云南各地的山野之间生长着众多可食用的野菜品种。
2月下旬的云南早已是一副早春的景象，山坡上、田野里，野菜已经开始发芽，又到了吃野菜的季节了。在以前农民用来充饥的各种野菜，现在都成为了人们餐桌上的美食，野菜风味独特、天然无污染、安全无残留、营养价值高，非常符合人们对健康饮食的追求。
过年期间不知道大家都去哪了？好不容易放长假一些人就选择出去旅游，今年东北旅游爆火许多人挤不进去就选择南下，海南太贵，不少人就选择了云南，俗话说的好来都来了，总要尝尝当地的特色菜吧 但下嘴之前可得注意，在云南许多东西可不能乱吃，有的菜本地人都未必认识。
3月中旬，云南省屏边苗族自治县天气渐暖，春雨过后，生长在大围山腹地的野菜“苦巴勾”悄悄破土而出，“苦巴勾”因苦而得名，学名为羽裂星蕨，通体为墨绿色、性凉。作为一种季节性野菜，即使是在四季如春的屏边，要品尝到它也得在春暖花开的时节。
连日来，昆明大观篆新农贸市场迎来山花野菜集中上市高峰，香椿、蕨菜、石斛花、金雀花、棠梨花等时令春菜琳琅满目，市民游客络绎不绝，争相将“春天的味道”装进菜篮。山花野菜是云南独具资源优势的“生态蔬菜”，吃春花、尝野菜更是云南人特有的“咬春”方式。
