广东的10大名鸡做法，你吃过几种广东的10大名鸡做法及相关介绍如下： 1. 白切鸡：- 做法：选用新鲜的走地鸡，先用盐和姜腌制，然后放入沸水中“三上三下”后，改小火浸泡，确保鸡肉鲜嫩。对浸鸡的火候掌握要求很高，一般以鸡的品质和大小确定浸泡时间，15-20分钟左右为宜。
那是因为广东人对于鸡肉非常的热爱，而且对于不同的菜肴还专门培育了一些不同的有名品种。而且任何一只鸡，到了广东之后都能找到合适的烹饪方式，嫩鸡可以用来清炒或者是做成白切鸡，老母鸡可以用来炖汤，不论怎么吃都离不开清淡又滋补的独特口味。
说起吃鸡肉，在广东人眼里脑海里就浮出来各种好吃的做法“白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、电饭锅鸡、啫啫鸡、沙姜鸡等等”各种花式吃法，沙姜独特的香味和鸡肉组合搭配在一起真的是绝配哦，营养又好吃，沙姜本身自带独特的清香，喜欢吃的人很喜欢，不喜欢的人也很不喜欢，我们家人就特别爱吃沙姜鸡。
俗话说没有一只鸡能走得出广东，所以广东人对鸡是非常喜爱，对做鸡肉非常讲究的，当然做鸡肉的做法也是非常之多的。（视频观看更详细）今天我们五星大厨用创新的做法来做一道非常好吃的煎鸡，怎么做鸡鲜嫩，用什么样的肉来做这款煎鸡，煎鸡怎么搭配什么材料更好吃，味道更独特。
